猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出(chū)各(gè)种美食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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