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牛(niú)心顶(dǐng)是(shì)黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心(xīn)顶是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不(bù)同(t华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思óng)

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管，一(yī)般(bān)为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价值高(gāo)一些。牛心定(dìng)的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专(zhuān)业(yè)吃(chī)货很(hěn)多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的(华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思de)韧性(xìng)很高，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么(me)部位图片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解为食(shí)管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的(de)什么部位

　　牛(niú)心(xīn)脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依(yī)不同牛(niú)种（属(shǔ)）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃(wèi)最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿润(rùn)，如出现(xiàn)干燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃(wèi)等4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑(huá)湿润，如(rú)出现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

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