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苹果是酸性还是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果(guǒ)属(shǔ)于碱性食物，苹果虽口(kǒu)味偏酸(suān)，但(dàn)将苹(píng)果燃烧后(hòu)，灰分在(zài)水溶液中呈现碱性(xìng)，故苹(píng)果属(shǔ)于碱性食物。日常适量(liàng)吃苹果可为机体补(bǔ)充(chōng)一定营养(yǎng)成(chéng)分，有利消(xiāo)化。

　　酸性或碱性食物并非依据食物across 和 cross的区别，cross和across区别和用法口(kǒu)味或汁液酸碱程度(dù)判定，不(bù)能(néng)仅以苹果口味偏(piān)酸，将苹(píng)果认定(dìng)为酸性食物。

　　碱性食(shí)物指进行食(shí)物化学(xué)研究，食物燃烧后的灰分在水中(zhōng)呈碱性(xìng)的食物，碱性食(shí)物多含有丰富钾元素、钠元素、钙(gài)元(yuán)素、镁元素(sù)等成分。苹果属于(yú)碱性食物，大部(bù)分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物。

怎么(me)挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色(sè)和纹路。

　　苹果在(zài)自然(rán)生长的环境下因光(guāng)照角度(dù)和树叶遮挡面积(jī)等因素的影响下苹果会呈现出不同的(de)颜(yán)色，所以(yǐ)果(guǒ)皮呈现红黄相(xiāng)间的颜色且(qiě)带有(yǒu)麻点，纹路错综复杂的苹果才说明它受到的光(guāng)照充(chōng)足，果肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸(mō)手感。

　　在挑(tiāo)选苹果的时候，我们可以摸一摸苹(píng)果的表皮(pí)，如果手感(gǎn)软硬适中(zhōng)且有一点粗(cū)糙感就说明(míng)苹果成(chéng)熟(shú)度刚刚好。

　　太软会(huì)没有(yǒu)脆感，适(shì)合老(lǎo)年人食用(yòng)，太硬且表面光滑(huá)的苹果吃(chī)起来会比较酸涩。

　　3、？掂(diān)一掂重量。

　　把两(liǎng)个个(gè)头(tóu)差(chà)不(bù)多的苹果放(fàng)在手里掂一掂，个头不大又有分量就说(shuō)明水分充足。

　　在买苹果时，尽量选择(zé)中果(guǒ)，那种个头圆润的苹果比长得歪(wāi)瓜裂枣的(de)苹果更好吃。

　　4、？观察(chá)苹(píng)果蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑选的时候(hòu)，可以看下苹(píng)果蒂(dì)和苹果(guǒ)脐，苹果蒂是(shì)连接根部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这个(gè)苹(píng)果是新(xīn)鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明已经不新(xīn)鲜了(le)。

　　而苹果脐(qí)是凹陷状的，果脐(qí)凹陷越深苹果(guǒ)就越(yuè)好吃，相对应的，果脐凹陷越(yuè)浅，口(kǒu)感就会越差(chà)。